«Goût Mieux»

«Goût Mieux» ist DAS Label für die Schweizer Gastronomie, die Wert auf natürlichen Genuss legt. Im Gegensatz zu anderen Gastronomie-Labels zeichnet «Goût Mieux» genau das aus, was das A und O und somit die Basis einer qualitativ hervorragenden Küche ausmacht: die verwendeten Zutaten und deren Zubereitung!

Philosophie

In einem «Goût Mieux»-Restaurant...

• wird eine natürliche, saisonale Küche gepflegt, die vor allem auf einheimische Produkte setzt
• wird wann immer möglich auf die frische Zubereitung der Speisen und die Anwendung möglichst schonender Kochverfahren gesetzt
• werden neben fleischhaltigen immer auch vegetarische Gerichte angeboten
• wird längerfristig vermehrt auf biologische Produkte gesetzt, umwelt- und sozialgerechte Produktion geniesst Sympathie

Das dürfen Sie erwarten

Ein mit «Goût Mieux» ausgezeichnetes Restaurant verpflichtet sich...

• Ihnen täglich entweder mindestens 3 Gerichte anzubieten, die dieser Philosophie entsprechen, wobei eines dieser Angebote vegetarisch sein muss und ein Hauptgericht auch durch Vorspeisen und/oder Desserts ersetzt werden darf
• oder - bei Restaurants, in denen Sie Ihr Gericht selbst aus verschiedenen Komponenten zusammenstellen können oder vom Buffet holen - mindestens 10 unterschiedliche Komponenten in «Goût Mieux»-Qualität anzubieten

In allen «Goût Mieux»-Restaurants muss zudem das Mindestangebot von 3 Getränken in «Goût Mieux»-Qualität garantiert sein.

Viele «Goût Mieux»-Restaurants bieten weit mehr Angebote, als sie mindestens garantieren müssen, immer häufiger sogar ist praktisch das gesamte Angebot in «Goût Mieux»-Qualität.